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パンのおとも

商品
パテ・ド・カンパーニュ〈8%対象〉

販売価格:800(税込 864円)

brasserie coron 塚田シェフ特製の「パテ・ド・カンパーニュ」。豚肉、鹿肉など、道産4種のお肉を配合したこだわりの一品。パンと合わせて、レストランの味をお家でお楽しみ頂けます。
商品
豚肉のリエット〜札幌黄のジュレ〜〈8%対象〉

販売価格:480(税込 518円)

brasserie coron 塚田シェフ特製の自家製リエットです。豚肉や鹿肉を合せた旨味たっぷりのリエットに、優しい甘さの札幌黄(玉葱)ジュレを添えました。
冷凍でのお届けとなりますので、ご自宅でお好きな時に解凍してお召し上がり頂けます。パンやワインと相性抜群!おうち時間をちょっぴり豪華に演出してくれる一品です。
商品
北海道海藻入り発酵バター〈8%対象〉

販売価格:2,400(税込 2,592円)

2020年2月22日にテレビ放送された「大泉物産展への道 発掘!究極の北海道食材」(STV)でご紹介された商品がcoron web shopにも登場!
山中牧場(赤井川村)の発酵バターに、松前町の昆布や海苔の旨味を閉じ込めた、風味豊かな海藻バター。バゲットに塗ったり、お好みのパンに塗ってトーストするのもめです。
商品
【新登場】山中牧場 プレミアム発酵バター(赤缶)〈8%対象〉

販売価格:1,143(税込 1,234円)

山中牧場(赤井川村)の発酵バター。乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。coronのパンと相性抜群!温めた「道産とうきびのリュスティック」に塗って食べるのがおすすめです。
商品
【新登場】熟成米麹 蝦夷山椒ぽん酢〈8%対象〉

販売価格:1,200(税込 1,296円)

北海道でも希少な松前町産「蝦夷山椒」が爽やかに薫る米麹熟成ぽん酢。
和にも洋にもアレンジは自由自在。お鍋はもちろん、お肉やサラダに合わせてソースやドレッシングとしてもお楽しみいただけます。バターでソテーした具材に「蝦夷山椒ぽん酢」をかけてアヒージョ風に!是非お試しいただきたいレシピです。
商品
【新登場】北海道醤油麹〜蝦夷山椒〜〈8%対象〉

販売価格:800(税込 864円)

「醤油麹」は米麹に醤油を混ぜて発酵・熟成させた万能調味料です。北海道で採れた山菜を、北海道米で作られた旨みたっぷりの「醤油麹」に練り込みました。
brasserie coron 塚田シェフ監修のもと、砂糖を使用せず米こうじ甘酒を使用するこだわりにより、まろやかな味わいに仕上げ、北海道栗山町の蝦夷ノ富士醸造にて製造しました。
お好みのパンにチーズと醤油麹をのせて軽くトーストするのがおすすめです。
商品
北海道醤油麹〜行者にんにく〜〈8%対象〉

販売価格:800(税込 864円)

「醤油麹」は米麹に醤油を混ぜて発酵・熟成させた万能調味料です。北海道で採れた山菜を、北海道米で作られた旨みたっぷりの「醤油麹」に練り込みました。
brasserie coron 塚田シェフ監修のもと、砂糖を使用せず米こうじ甘酒を使用するこだわりにより、まろやかな味わいに仕上げ、北海道栗山町の蝦夷ノ富士醸造にて製造しました。
お好みのパンにチーズと醤油麹をのせて軽くトーストするのがおすすめです。
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